Ez az ősz nálam a birsalma újrafelfedezéséről szólt. Ittam mennyei birsalmaszörpöt, ettem lekvárt, sütöttem puszedlire hajazó sütit és most itt ez a leves.Miután minden évben azzal szembesültem, hogy a szüleim kertjében terméstől roskadozó birsalmafa rendületlenül ontja magából az ősz e különleges ajándékát, cselekednem kellett. Mégem lehet mindig birsalmasajtot vagy kompótot enni belőle, mikor olyan izgalmas ez a gyümölcs!
Megszületett hát az alábbi nagyon egyszerű leves, mely akár az ünnepi asztalra is kerülhet. Persze azt is remélem felkeltettem a birsalmára kíváncsiak figyelmét és kísérletezésre való kedvét.