Ez a gesztenyesült lehet az egyik fő fogás az ünnepi asztalon. Egyszerűen bearanyozza a vacsora hangulatát és isteni gesztenye illat surran be a lakás többi szegletébe.Egészen különleges ízvilággal bír a magvakkal egyben sütött gesztenye. Ne hagyjátok ki, amíg lehet a téli szezonban friss gesztenyét kapni. 
Összetevők 4főre egy 22x13x7 cm-es vekniformához:
gesztenye tisztítva 200g (héjastól ~320g)
dió darálva 150g (vagy más csonthéjas is működik)
zeller 150g
pisztácia 30g
dió apróra összetörve 30g
lilahagyma vagy sonkahagyma 70g
növényi olaj 4ek
só ízlés szerint
színes bors leheletnyi
vegamix bő 1tk
vörösborecet 2ek
víz ~fél-1 dl