Le sem tagadhatnánk hazánkban a török hatásokat, melyek nemcsak több 100 évvel ezelőtt, de most is meghatározzák vagy/és erősen befolyásolják, hogy mit eszünk a hétköznapokban. E vegán kebab meglétének amúgy csak örülni lehet. Könnyen elkészíthető, ízes de nem túl fűszeres. Olajban kisütve a tészta kellemes roppanós réteget képez.
Tökéletes vendégváró falat vagy könnyű ebéd/vacsora.
Alapanyag 20 db mini kebabhoz vagy kebabalap ~4 személyre:
kölesliszt 100g
barna csiperkegomba 300g
kápia paprika max 100g (1db paprika)
apró szójagranulátum 50g
római kömény 1 lapos kk
sáfrányos szeklice 1kk
kurkuma 2kk
édes őrölt pirospaprika 2kk
vegamix 2kk
só ízlés szerint